夏季海鲜美馔

Salon Lanson 新任行政总厨周伟明师傅，将於今个六月首度呈献一系列海鲜佳餚，以多款清新细緻的风味迎接盛夏。

周师傅为逸兰酒店重新开幕筹备团队的重要成员之一，现晋升为行政总厨，在延续 Salon Lanson 一贯舒心温馨的格调同时，亦为餐厅注入了焕然一新的创意和愿景。本次菜单严选来自世界各地的优质海产，以轻盈细腻的风味为主题，为夏天带来清新滋味。

点菜式包括 「拖罗他他」，以刺身级拖罗配搭香软的牛油果，并加入醃子薑，带来爽脆口感与酸辣交织的层次。 「香烤西班牙章鱼」 是不容错过的惹味之选。八爪鱼脚经过低温慢煮後呈现软嫩适中的质感，随後以西班牙辣肉肠油煎香，再辅以牛油浇淋的手法，令菜式充满烟燻与牛油香气。 「蒜油蛏子天使麵」 选用来自苏格兰新鲜空运的蛏子，以蒜香与白酒轻轻拌炒，配以幼细天使麵，裹上清新的柠檬酱汁，充分吸收酱汁中的海洋鲜味之馀，更伴随淡淡辣椒的辛香馀韵。

其他精选菜式包括 「舞茸菇鲷鱼汤」, 「西京烧银鳕鱼」 和 「海洋椰香奶冻」。..

日期：即日起至2026 年 7 月 31 日，逢星期五及六晚餐时段供应
时间：傍晚 6 时至晚上 10 时
地点：Salon Lanson
价钱：四道菜晚餐每位港币 620 元；单点菜式由港币 90 元起

如欲了解更多详情，欢迎致电 +852 3477 6806与我们联络或发送电邮至 salon.lanson@lansonplace.com .