为更美好的未来作出贡献
香港逸兰铜锣湾酒店的经营策略以可持续发展为重要方针，主要建基于环境、社会、经济及人文四大范畴。除了致力推动环境保育，我们同时坚守社会责任。
By upgrading our monitoring system, we are able to leverage insights from our sustainability efforts to drive global impact. Having achieved the Green Key certification, we remain committed to upholding our rigorous standards and advancing our sustainability initiatives as outlined by our Green Committee. Join us in our sustainability journey to create a better future for all.
客房
我们将可持续发展的概念融入客房和宾客的体验中。从客房设计到服务以至废物回收，客人、员工和地球的健康是我们的首要考虑。
- Waste Reduction & Recycling: We minimise single-use plastic bottles by providing locally produced glass water bottles. Used Nespresso coffee capsules are recycled, with the aluminium put back into its value chain for remanufacturing and the coffee ground used as nutritious compost. Additionally, lightly-used soap bars are recycled and distributed to communities in need by our charity partner, Soap Cycling.
- 推动无纸化：使用电子房卡、电子发票和数字报纸及杂志阅读器，以减少用纸量。
- 环保客房打扫服务：使用 Ecolab 环保清品用品，确保客房清洁、卫生。除宾客特别要求外，客房内的毛巾及床单将隔天作出更换。
餐饮
我们的可持续餐饮模式在迎合宾客喜好的同时，亦对本地社区和生态系统作出积极贡献。
- 我们的可持续餐饮模式在迎合宾客喜好的同时，亦对本地社区和生态系统作出积极贡献。
- 负责任采购：奉行以本地采购及负责任采购为先的原则，选择获海洋管理委员会认证的海鲜，并停止采购濒危物种如鲨鱼鳍及蓝鳍吞拿鱼等。
- 减废及回收：为减少使用一次性塑料，我们为宾客提供可重用的玻璃饮管，并通过使用 NORDAQ 滤水系统减少对塑料瓶装水的需求。我们使用散装的食品原料以减少包装物料，而外卖食品则选择最少量及可生物降解的包装物料。另外，我们亦与政府指定供应商合作，妥善处理厨余及回收废弃食油。
人才及文化
员工和社区的福祉是我们可持续发展策略之中最重要的一环。我们透过与不同的慈善组织合作，以及推出不同的奖励计划，致力培育人才。
- 负责推动环保工作的委员会坚守各项严格标准，确保日常营运符合绿色旅馆认证标准（Green Key Certification）并继续推动更多可持续发展措施。
- 推动员工身心灵健康：为鼓励员工在工作与生活之间取得平衡，我们实行了有规律的排班制度，确保员工在工作以外有足够的休息及私人时间。其中一项重点措施是设立福利基金为员工的身心健康提供资助。
工程应用
- 通过提升监测系统，让我们能够与全球的受众分享我们的经验和成果，从而更有效地推动可持续发展。
- 节约用水及提升用水效益：配备节水花洒和双按钮冲水马桶。此外，我们亦会定期检查水龙头并及早修补以免导致浪费用水。
- 循环经济：减少资源使用及废弃，贯彻物尽其用的宗旨。我们重新设定废弃资源的管理、采购方针及执行可持续设计，透过保养、重用及回收以达至循环经济的目标。
绿钥匙
我们是「绿钥匙」（Green Key）认证酒店，「绿钥匙」是由环境教育基金会（FEE）管理的生态环保标章，其严格标准引证我们在可持续发展方面的努力。
「绿钥匙」由 2002 年起成为环境教育基金会的五大项目之一。其 13 个分类和 100 多项标准确保 60 个国家的 5,000 多家企业致力达至环保和社会责任的最高标准。
