夏季海鮮美饌

Salon Lanson 新任行政總廚周偉明師傅，將於今個六月首度呈獻一系列海鮮佳餚，以多款清新細緻的風味迎接盛夏。

周師傅為逸蘭酒店重新開幕籌備團隊的重要成員之一，現晉升為行政總廚，在延續 Salon Lanson 一貫舒心溫馨的格調同時，亦為餐廳注入了煥然一新的創意和願景。本次菜單嚴選來自世界各地的優質海產，以輕盈細膩的風味為主題，為夏天帶來清新滋味。

焦點菜式包括 「拖羅他他」，以刺身級拖羅配搭香軟的牛油果，並加入醃子薑，帶來爽脆口感與酸辣交織的層次。 「香烤西班牙八爪魚」 是不容錯過的惹味之選。八爪魚腳經過低溫慢煮後呈現軟嫩適中的質感，隨後以西班牙辣肉腸油煎香，再輔以牛油澆淋的手法，令菜式充滿煙燻與牛油香氣。 「蒜油蟶子天使麵」 選用來自蘇格蘭新鮮空運的蟶子，以蒜香與白酒輕輕拌炒，配以幼細天使麵，裹上清新的檸檬醬汁，充分吸收醬汁中的海洋鮮味之餘，更伴隨淡淡辣椒的辛香餘韻。

其他精選菜式包括 「舞茸菇鯛魚湯」, 「西京燒銀鱈魚」 與 「海洋椰香奶凍」。.

日期：即日起至2026 年 7 月 31 日，逢星期五及六晚餐時段供應
時間：傍晚 6 時至晚上 10 時
地點：Salon Lanson
價錢：四道菜晚餐每位港幣 620 元；單點菜式由港幣 90 元起

如欲了解更多詳情，歡迎致電 +852 3477 6806與我們聯絡或發送電郵至 salon.lanson@lansonplace.com .