2024新加坡美食推荐｜严选必试人气餐厅及新加坡地道風味小吃
带着雀跃与期待的心情踏上新加坡美食之旅，这个国际大都会以文化熔炉著称，动感的城市节奏与东西交汇的文化酝酿出不可胜数的美食选择，为旅客们带来多元化的丰盛飨宴。以下推荐的新加坡美食热点，从好评如潮的高级餐厅到极具新加坡地道风味的平民熟食中心，如中峇鲁市场，带你尝遍狮城特色佳肴。
Odette：体验新加坡米其林三星餐厅的极致料理
Odette无疑是这次新加坡美食推荐名单上的顶级食府，其独一无二的料理创作及极致的用餐体验，对美食爱好者来说是必试精选。在米其林星级大厨Julien Royer的操刀下，食客可以尽情享受新派法式料理的精致风格，其优雅而富有巴黎特色的佳肴，带来的不仅是视觉享受，更是一场由烹饪艺术与创意交织而成的味觉盛宴。
绝大部分食客对这家新加坡餐厅别出心裁的烹饪创作赞不绝口，当中很多人对其法国风味的创新融合及大厨为菜式带来的艺术呈现感到惊喜不已。更有食客在Google店家页面的评论中留下高度评价指出：“菜单融合了法国料理的精髓，并加以创新，充分展现了主厨的烹饪技艺及自成一格的魅力。”加上无可挑剔的服务、精心设计的酒单提升了整体用餐体验，餐厅在新加坡国内，以至海外皆收获一致好评，并毫无悬念地摘下了米其林最高评价的三星殊荣，成为全球最佳餐厅之一。
服务事项：
- 需预约订座
- 提供私人包厢
- 提供不同选择的素食菜单
地址：
National Gallery Singapore
1 St Andrew’s Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
营业时间：
- 周日至周一及公众假期：休息
- 周二至周六：中午12:00至下午1:15；晚上6:30至8:15
电话： +65 6385 0498
网页： odetterestaurant.com
中峇鲁市场：新加坡地道美食集中点
来到新加坡美食之旅的下一站，目光从华丽的餐厅转向平民闹市中的中峇鲁市场(Tiong Bahru Market），这家熟食中心以极具地道风味的街头小吃闻名，也是新加坡人推荐的美食集中地。
中峇鲁市场在1955年成为首个进驻住宅区的现代化街市及熟食中心，具有独特的历史意义。
现今的建筑大楼于2004年至2006年间落成，外观设计融入了装饰艺术风格。一楼是湿货市场，二楼是集齐多个美食档口的熟食中心。
多年来，中峇鲁市场因其街头风味美食赢得口碑与人气，其经典美食包括水粿、包子、特色粥品及烧肉等，广受食客欢迎，成为本地人及海外游客的必访之地。
新加坡特色美食推荐：
中峇鲁海南起骨鸡饭（Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice）： 位于中峇鲁市场一楼，该店提供鲜嫩美味的无骨海南鸡饭，是新加坡的人气经典美食之一。
凉凉园饮水室（Liang Liang Garden）： 位于中峇鲁市场二楼，提供传统潮州风味粥，搭配各种潮式可口配菜。
鸿兴炒苏东虾面（Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee）： 位于中峇鲁市场一楼，小店以其惹味的福建炒面闻名，这是一道用鲜虾、鱿鱼及浓郁鲜美酱汁炒制而成的小菜，对于想要一尝新加坡地道街头风味的食客来说，绝对是必点之选。
地址： 30 Seng Poh Rd, Singapore 168898
Candlenut：正宗高级娘惹料理
夜幕降临，一场美食盛宴正在Candlenut上演。作为全球首家米其林星级娘惹餐厅，餐厅完美地结合了传统菜式与高级料理的精髓，创出自成一家的招牌菜。其中包括广受好评的Buah Keluak炒饭。这道炒饭香气四溢，加入印尼传统果实Buah Keluak烹制，口感丰富且层次分明。对于想要一尝地道娘惹风味的食客来说，绝对是不容错过的选择。
服务事项：
- 需预约订座
- 提供户外座位
- 提供私人包厢
地址： 17A Dempsey Rd, Singapore 249676
营业时间： 中午12:00至下午3:00；晚上6:00至10:00
电话： +65 1800 304 2288
菜单： comodempsey.sg
预约： sevenrooms.com
Lantern Rooftop Bar：感受醉人的都会夜景
夜色渐深，置身城中的型格酒吧—Lantern Rooftop Bar，感受充满都会风情的夜生活，一边畅饮鸡尾酒，一边欣赏大都会天际线的全景。在新加坡迷人的夜空下，品尝一口亚洲风味小吃，趁着难得的小酌时光，沉浸在东西交汇的微醺氛围中。
服务事项：
- 需预约订座
- 提供天台座位
- 提供吧台用餐服务
地址：
The Fullerton Bay Hotel Singapore
80 Collyer Quay, Singapore 049326
营业时间： 下午3:00至凌晨1:00
电话： +65 3129 8229
预约： tablecheck.com
Jumbo Seafood：必吃招牌辣蟹
提到新加坡的知名美食，辣椒螃蟹一定占有一席之地！其中，Jumbo Seafood珍宝海鲜餐厅是品尝辣蟹的不二之选。餐厅的辣蟹酱汁火辣惹味，令人一试难忘，菜单上的每一道海鲜菜式都是新加坡的招牌美食。食客在享用美味海鲜的同时，还能体验当地人热闹的进餐氛围。
地址：
JUMBO Seafood – Riverside Point
30 Merchant Rd, #01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282
营业时间： 上午11:30至晚上11:00
电话： +65 6532 3435
预约： tablecheck.com
Elemen：高雅别致的素食风味
Elemen是素食爱好者的必访之地，餐厅不仅实践了素食概念，更为素食者带来多样化的美食选择。菜式结合亚洲与西式口味，烹制出丰富的口感，不仅满足味蕾，同时在传达保护生态的意识。餐厅亦不遗余力地推广天然与无肉料理的餐饮理念，在素食原则下，探索烹饪领域的更多可能性。
服务事项：
- 需预约订座
- 提供纯素餐单
地址： 1 Maritime Square Harbourfront Centre, #02-85 Singapore 099253
营业时间： 上午11:00至下午3:30；下午5:30至晚上9:30
电话： +65 6904 9568
预约： cho.pe
Burnt Ends：大厨特制惹味烤肉
位于新加坡多元化街区Dempsey的Burnt Ends获米其林一星加持，迅速成为城中热门餐厅，其舒适的氛围配合开放式厨房设计，让食客在享用美食的同时，得以一窥大厨功架，别有一番用餐体验。从招牌的“Sanger”手撕猪肉三明治到采用特制烤箱烹制的澳大利亚烧烤菜式，Burnt Ends堪称肉食爱好者的天堂。餐厅大厨Pynt对烹饪的热情，完全体现在那令人一试难忘的美味烤肉中。
服务事项：
- 需预约订座
- 提供户外座位
- 提供无线网络（WiFi)
地址： 7 Dempsey Rd, #01-02, Singapore 249671
营业时间： 中午12:00至下午2:30；晚上6:00至11:00
电话： +65 6224 3933
预约： burntends.com.sg
新加坡是美食爱好者的必访之地。无论是在高级餐厅享受精用佳肴，还是在当地街边小摊品尝地道小吃，每一次的新尝试都令人惊喜不已。在这个充满活力的城市，美食不仅仅是食物本身的味道，更是值得回味和品尝的文化体验。出发前，做好大快朵颐的准备，迎接这场让你乐而忘返的丰盛之旅。
