Salon Lanson 精心呈献情人节晚宴五道菜晚餐伴以现场音乐演奏及精致花束

秉持精致亲切的美食理念，呈献一系列春季佳肴

 香港，2026 年 1 月 14 日 — 情人节将至，逸兰铜锣湾酒店的 Salon Lanson 精心为爱侣营造一个浪漫迷人的夜晚。弥漫法式优雅的 Salon Lanson 在音乐演奏的衬托下更富情调，宾客将品尝五道菜精致晚餐，再细味一杯醉人的香槟，还可获赠由花艺师现场制作的花束。 

甫步入餐厅，客人随即在小提琴二重奏与大提琴的现场演奏中，展开这个动人的晚上。爱侣更可从各式鲜花中挑选喜爱的花枝，由花艺师为他们现场制作花束。 

五道菜晚餐以「腌渍生蚝」作为开胃小点。由橄榄油、苹果醋、法葱和韭菜花调制而成的轻盈酱汁，配搭慢煮爱尔兰石蚝，送上清新滋味。 

前菜「龙虾沙律」既赏心悦目又鲜味十足。波士顿龙虾经白灼处理以保留鲜甜肉质，再搭配由日本柚子汁、蜂蜜和芥末制成的柚子蛋黄酱，带来令人耳目一新的组合。伴碟的龙虾钳肉他他以 Kristal 鱼子酱作为点缀，更为这道菜式增添一丝奢华。 

「炖乳鸽清汤」满载窝心暖意，汤中的意大利云吞亦充满巧思，行政总厨梁志雄选用牛肝菌和鸽肉作为馅料，再以粤式云吞皮代替传统意面面团，使云吞的口感格外顺滑。 

「香煎鸭肝」口味浓郁丰腴，梁师傅这次以焦糖柑桔取代无花果作为配菜，其甜酸交融的味道平衡了鸭肝的油香，再加上松露汁为菜式增添芳香的泥土气息。 

客人可从两款主菜中挑选其中一道，「慢煮法国多宝鱼」充分展现柔和的海洋风味。梁师傅先以低温慢煮多宝鱼，再以牛油浇淋的手法烹制，在鱼肉中融入牛油与新鲜香草的馥郁香气。这道菜式最后配搭滑如丝绒的茴香浓汤，再加入海芦笋以提升鲜味。 「香煎澳洲和牛牛柳」选用纹理细腻、肉质柔嫩的 M6 级和牛牛柳，配搭以鸭油烘烤的方旦薯仔和香浓的红酒汁，令人回味无穷。 

最后，「红桑子慕丝」令这个浪漫晚上更添甜蜜。可口的朱古力包裹着绵密软滑的红桑子慕丝，中心是甜酸交错的樱花啫喱及红桑子啫喱，每个细节都充满惊喜。 

日期：2026 年 2 月 14 日 

时间：傍晚 6 时至晚上 10 时 

地点：Salon Lanson 

价钱：五道菜每位港币 1,480 元，包括一杯香槟及小花束 

以上价钱另附10%服务费。餐饮订座请致电+852 3477 6806、电邮至salon.lanson@lansonplace.com或于https://lansonplace.com/causewaybay/tc/dining/网上订座。 

关于香港逸兰铜锣湾酒店 

逸兰酒店经过为期16个月的重新改造及全面提升后，于2024年3月焕新开幕，在香港市中心的宁静一隅细意打造窝心高雅的世外桃源。酒店的设计由享负盛名的法国巨匠Pierre-Yves Rochon主理，188间客房、套房及顶层公寓满载家居的舒适感，而Salon Lanson则为客人提供了一个尊属的私人用餐环境。此外，酒店亦设有雅致的会议及活动场地、24小时健身中心和自助洗衣设施。酒店的地理位置同样优越，往返中环和金钟商业区仅需15分钟车程。不论住宿长短，逸兰酒店都是商务及休闲旅客不二之选。 

逸兰为香港永泰地产有限公司（香港联交所股份代号：369）的全资附属公司。 

请浏览 lansonplace.com/causewaybay阅更多酒店详情，并于Instagram及Facebook上关注@lansonplacecausewaybay。 

媒体垂询

李铭霖 (Sylvia Lee)
市务传讯总监
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