Salon Lanson「香江醉月」鸡尾酒系列推出全新春日篇章
透过创意鸡尾酒和佐酒小食，描绘香港的地标与故事
香港，2026 年 3 月 31 日 — 坐落于铜锣湾繁华一隅、静谧优雅的 Salon Lanson 推出「香江醉月」鸡尾酒系列的春季新作。全新系列呈献九款特色鸡尾酒，每一款都巧妙地捕捉了春日的气息，以及逸兰铜锣湾酒店附近街区的独特韵味。
「香江醉月」系列旨在歌颂这座城市深厚的社区情怀与丰富的文化底蕴，并于喧嚣的铜锣湾闹市营造舒心的休憩时刻。本季，「香江醉月」以步行地图的方式呈现菜单，每一站都对应着一款首席调酒师 Manuel Saavedra 精心创作的鸡尾酒，诚邀宾客以全新视角感受香港的多元文化及魅力。
适逢春天，「香江醉月」系列的焦点转向清爽、纯净和细腻的烧酎，为时令食材提供了展现真实风味的绝佳平台。每款鸡尾酒以日本烧酎作为基调，融入精心挑选的春日元素，最适合下班后与三五知己欢聚共饮，或晚餐前悠然浅酌。精选佐酒小食以轮流更替的菜单呈现，令这个体验更加愉悦满足。
The Lanson Thaw 重新演绎 Clarified Milk Punch 的魅力。这杯鸡尾酒以番石榴的热带果甜为主调，配搭紫苏的草本和辛辣香气以达至平衡。在此基础上加入烧酎、荔枝绿茶和蜂蜜，再以新鲜柠檬汁进行奶洗，制成一款清澈透亮且富有层次感的鸡尾酒。
Incense & Tide 的灵感源自附近天后庙内的塔香，是一款 Negroni 风格的鸡尾酒。 Manuel 以干金桔结合烧酎，加上融入正山小种红茶的金巴利酒、甜苦艾酒，呈现深邃、烟熏的风味。 Manuel 伴随鸡尾酒点燃日式线香，以一抹沉稳的木质大地气息，引领宾客进入一场感官交织的体验。
Harmony Bloom 富有日式 Sour 的影子，同时充满春天的明媚感觉。士多啤梨与白豆醋为烧酎带来柔和的酸度，再加入接骨木花糖浆，增添了细腻的花香与焦糖甜味，余韵悠长。 Manuel 借此鸡尾酒向附近的慈善机构保良局致意，赞颂其长期以来致力于保赤安良、惠泽社群的奉献与承诺。
Pink Market Fizz 是一款充满趣味与生命力的创作，在 Highball 的风格中注入了气泡的元素，灵感撷取自活化后焕然一新的中环街市。荔枝与红莓的果香与烧酎交织共舞，再配搭沁凉入心的气泡酒，带来令人神清气爽的愉悦感。 Manuel 更别出心裁地加入一抹微咸，令整体的植物气息更加鲜明，让人百试不厌。
Twin Star Punch 颠覆了大众对经典 Pisco Punch 的既定印象。 Manuel 将传统烈酒更换为轻盈清爽的烧酎，并以杨桃取代菠萝，为味觉带来耳目一新的惊喜。再加上富士苹果汁与杏桃利口酒，令鸡尾酒在层层堆叠的果香中，绽放春意盎然的姿彩。鸡尾酒表面一片星形的杨桃装饰，则向承载数代香港人回忆的天星小轮致敬。
The Jockey’s Weight 是一款清澈如水的 Martini 风格鸡尾酒，在简洁的外表下却蕴藏着繁复的工序。这款鸡尾酒的灵感源自酒店附近的跑马地马场，骑师的体重是决定赛事胜负的重要因素，正如调制这款鸡尾酒需要极致的精准与耐心。 Manuel 采用长达 48 小时的冷萃法，保存了柠檬草细腻的幽香，再注入青瓜与一滴自制的罗勒油，令这款开胃酒洋溢着明亮的草本芬芳，并展现出美妙的层次与风味。
三组满载巧思的佐酒小食将每日轮流供应，每组小食均包含共六款咸食与甜点。其中的亮点包括香槟酒渍西瓜配鹅肝慕丝、蜜汁烧猪颈肉、半熟西班牙红虾他他配晶钻鱼子酱、法式红酒炖牛肉挞，以及开心果千层酥。
「香江醉月」鸡尾酒每杯港币128元。一杯鸡尾酒连同一组佐酒小食共港币350元。
时间：下午5时30分至晚上7时30分
地点：Salon Lanson
价钱：每位港币350元，包括一杯鸡尾酒和一组佐酒小食 (六件)；鸡尾酒每杯港币128元
以上价钱另附10%服务费。订座请致电+852 3477 6806、电邮至 salon.lanson@lansonplace.com或于 https://lansonplace.com/causewaybay/tc/dining/ 网上订座。
关于香港逸兰铜锣湾酒店
逸兰酒店经过为期16个月的重新改造及全面提升后，于2024年3月焕新开幕，在香港市中心的宁静一隅细意打造窝心高雅的世外桃源。酒店的设计由享负盛名的法国巨匠Pierre-Yves Rochon主理，188间客房、套房及顶层公寓满载家居的舒适感，而Salon Lanson则为客人提供了一个尊属的私人用餐环境。此外，酒店亦设有雅致的会议及活动场地、24小时健身中心和自助洗衣设施。酒店的地理位置同样优越，往返中环和金钟商业区仅需15分钟车程。不论住宿长短，逸兰酒店都是商务及休闲旅客不二之选。
逸兰为香港永泰地产有限公司（香港联交所股份代号：369）的全资附属公司。
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