Salon Lanson「香江醉月」雞尾酒系列推出全新春日篇章
透過創意雞尾酒和佐酒小食，描繪香港的地標與故事
香港，2026 年 3 月 31 日 — 坐落於銅鑼灣繁華一隅、靜謐優雅的 Salon Lanson 推出「香江醉月」雞尾酒系列的春季新作。全新系列呈獻九款特色雞尾酒，每一款都巧妙地捕捉了春日的氣息，以及逸蘭銅鑼灣酒店附近街區的獨特韻味。
「香江醉月」系列旨在歌頌這座城市深厚的社區情懷與豐富的文化底蘊，並於喧囂的銅鑼灣鬧市營造舒心的休憩時刻。本季，「香江醉月」以步行地圖的方式呈現菜單，每一站都對應著一款首席調酒師 Manuel Saavedra 精心創作的雞尾酒，誠邀賓客以全新視角感受香港的多元文化及魅力。
適逢春天，「香江醉月」系列的焦點轉向清爽、純淨和細膩的燒酎，為時令食材提供了展現真實風味的絕佳平台。每款雞尾酒以日本燒酎作為基調，融入精心挑選的春日元素，最適合下班後與三五知己歡聚共飲，或晚餐前悠然淺酌。精選佐酒小食以輪流更替的菜單呈現，令這個體驗更加愉悅滿足。
The Lanson Thaw 重新演繹 Clarified Milk Punch 的魅力。這杯雞尾酒以番石榴的熱帶果甜為主調，配搭紫蘇的草本和辛辣香氣以達至平衡。在此基礎上加入燒酎、荔枝綠茶和蜂蜜，再以新鮮檸檬汁進行奶洗，製成一款清澈透亮且富有層次感的雞尾酒。
Incense & Tide 的靈感源自附近天后廟內的塔香，是一款 Negroni 風格的雞尾酒。 Manuel 以乾金桔結合燒酎，加上融入正山小種紅茶的金巴利酒、甜苦艾酒，呈現深邃、煙燻的風味。Manuel 伴隨雞尾酒點燃日式線香，以一抹沉穩的木質大地氣息，引領賓客進入一場感官交織的體驗。
Harmony Bloom 富有日式 Sour 的影子，同時充滿春天的明媚感覺。士多啤梨與白豆醋為燒酎帶來柔和的酸度，再加入接骨木花糖漿，增添了細膩的花香與焦糖甜味，餘韻悠長。 Manuel 藉此雞尾酒向附近的慈善機構保良局致意，讚頌其長期以來致力於保赤安良、惠澤社群的奉獻與承諾。
Pink Market Fizz 是一款充滿趣味與生命力的創作，在 Highball 的風格中注入了氣泡的元素，靈感擷取自活化後煥然一新的中環街市。荔枝與紅莓的果香與燒酎交織共舞，再配搭沁涼入心的氣泡酒，帶來令人神清氣爽的愉悅感。Manuel 更別出心裁地加入一抹微鹹，令整體的植物氣息更加鮮明，讓人百試不厭。
Twin Star Punch 顛覆了大眾對經典 Pisco Punch 的既定印象。Manuel 將傳統烈酒更換為輕盈清爽的燒酎，並以楊桃取代菠蘿，為味覺帶來耳目一新的驚喜。再加上富士蘋果汁與杏桃利口酒，令雞尾酒在層層堆疊的果香中，綻放春意盎然的姿彩。雞尾酒表面一片星形的楊桃裝飾，則向承載數代香港人回憶的天星小輪致敬。
The Jockey’s Weight 是一款清澈如水的 Martini 風格雞尾酒，在簡潔的外表下卻蘊藏著繁複的工序。這款雞尾酒的靈感源自酒店附近的跑馬地馬場，騎師的體重是決定賽事勝負的重要因素，正如調製這款雞尾酒需要極致的精準與耐心。Manuel 採用長達 48 小時的冷萃法，保存了檸檬草細膩的幽香，再注入青瓜與一滴自製的羅勒油，令這款開胃酒洋溢著明亮的草本芬芳，並展現出美妙的層次與風味。
三組滿載巧思的佐酒小食將每日輪流供應，每組小食均包含共六款鹹食與甜點。其中的亮點包括香檳酒漬西瓜配鵝肝慕絲、蜜汁燒豬頸肉、半熟西班牙紅蝦他他配晶鑽魚子醬、法式紅酒燉牛肉撻，以及開心果千層酥。
「香江醉月」雞尾酒每杯港幣128元。一杯雞尾酒連同一組佐酒小食共港幣350元。
時間：下午5時30分至晚上7時30分
地點：Salon Lanson
價錢：每位港幣350元，包括一杯雞尾酒和一組佐酒小食 (六件)；雞尾酒每杯港幣128元
以上價錢另附10%服務費。訂座請致電+852 3477 6806、電郵至 salon.lanson@lansonplace.com或於 https://lansonplace.com/causewaybay/tc/dining/ 網上訂座。
關於香港逸蘭銅鑼灣酒店
逸蘭酒店經過為期16個月的重新改造及全面提升後，於2024年3月煥新開幕，在香港市中心的寧靜一隅細意打造窩心高雅的世外桃源。酒店的設計由享負盛名的法國巨匠Pierre-Yves Rochon主理，188間客房、套房及頂層公寓滿載家居的舒適感，而Salon Lanson則為客人提供了一個尊屬的私人用餐環境。此外，酒店亦設有雅致的會議及活動場地、24小時健身中心和自助洗衣設施。酒店的地理位置同樣優越，往返中環和金鐘商業區僅需15分鐘車程。不論住宿長短，逸蘭酒店都是商務及休閒旅客不二之選。
逸蘭為香港永泰地產有限公司（香港聯交所股份代號：369）的全資附屬公司。
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